ich hoffe mir kann jemand helfen,

hatte ein kleines problem mit meiner Datenbank also alte Datenbank mit dem aktuellen Backup überspielt und nun sind im ganzen Shop wie auch im Adminbereich statt Umlaute komische Zeichenanordnungen also nicht die HTML-kodierung wie ä sondern z.B. GÀstetuch.
Gibt es eine Möglichkeit das wieder in den griff zu bekommen???
Hab mein Backup der Datenbank direkt im MyPhp gemacht.
Oder muss ich beim wieder herstellen was beachten ???
Öffne ich das Backup stehen die Umlaute richtig da.